首頁行業動態料理包再出“丑聞” 加盟商曝和滿居永和豆漿是黑心店

料理包再出“丑聞” 加盟商曝和滿居永和豆漿是黑心店

2019-01-28 09:03:59

1月26日晚間,1818黃金眼報道浙江杭州一位李老板在加盟了一家名為和滿居永和豆漿店后,經“總部”(合肥好和餐飲管理有限公司)培訓后,發現“總部”的外賣產品多為速食料理包加工而來,并且質疑帶著塑料袋直接在開水中加熱料理包會致癌。在安徽杠崗香公司生產“問題”料理包風波后,外賣料理包再出“丑聞”。

在1818黃金眼拍攝的視頻中,北京商報記者注意到當事人李先生重點對料理包提出兩個質疑。一是,“總部”培訓時所說的加工過程其實就是將冷凍的料理包在開水中煮數分鐘,這種連同塑料包裝一起加熱的方式會不會影響食用者的健康;另外,以魚香肉絲料理包為例,一袋的進貨價僅在3-4元,這其中還包括了運費及包裝費等成本,如此廉價的料理包所使用的食材品質令人擔憂。李先生在視頻中坦言,自己和自己的店員都不會食用店內生產加工的產品。

據了解,視頻中的李先生已經將門店轉租,但同為和滿居永和豆漿的加盟商來老板的門店仍然在正常營業。視頻結尾當地市場監管局已經介入調查。去年11月16日,網絡視頻曝光了安徽杠崗香食品科技有限公司的食品加工車間內,存在著肉制品過期、牛肉里注射大豆蛋白等產品,并且部分產品放置的時間接近一年,而主要銷售方則是多個平臺上的外賣商家。這一事件將料理包推向了輿論的風口浪尖。消息一出即引發網友口誅筆伐,外賣平臺均表示督促平臺商家對進貨渠道進行自查,如有涉及相關原材料的餐食商品將會立即下架。

對此一位不愿具名的業內人士表示,速食料理包近兩年頻繁走進人們的視野,最主要的原因就是外賣市場的快速發展?!霸谌坎惋嫎I態中,最適合外賣的就是快餐,因為快餐的標準化程度高,并且大多點外賣的消費者對于‘快’的需求更大,這其實催化了速食料理包的發展。但從接連兩次被曝光的事件來看,速食料理包確實存在著很多疑點,比如包裝塑料能否加熱,再比如廉價的料理包所采用的食材是否有保障,這些疑點其實都是食品衛生安全隱患?!?/span>

在上述業內人士看來,速食料理包確實能夠提升外賣商戶的出餐效率并有效降低外賣運營成本,在當下外賣平臺上調對商戶抽成的情況下,應該還會有更多外賣商戶選擇采用速食料理包,但這一行業亟待規范,應當鼓勵一些有能力的連鎖餐飲品牌或食品企業向這一領域發展,提升外賣行業效率的同時,形成良幣驅逐劣幣的良性發展趨勢,先關監管部門也應加大對速食料理包生產商的監管力度,不能讓問題料理包繼續活躍在外賣市場。

(來源:北京商報 記者 郭詩卉)

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